卓资山熏鸡
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熏 鸡

产品属性

  • 所属分类:鸡肉类
  • 产品编号:1565406534
  • 浏览次数:0
  • 发布日期:2019-08-10
  • 产品概述
  • 性能特点
  • 技术参数

家乡味道—卓资山的张金涛熏鸡

内蒙古大草原是多少人完成那场说走就走的旅行目的地,在这片广袤的草原可以放飞自我也适合寻找自我。多少人是听着金杯银杯斟满酒,双手举过头,炒米奶茶手扒肉,今天喝个够……这首歌开启他们的草原一餐,牛羊肉、草原白、锅茶喝起来,就玩转草原美食了?No,No,No,塞北草原的美食之旅还有另外一种打开方式——卓资山熏鸡。

上世纪八十年代末、九十年代初,只有在京绥铁路线上的旅客列车才能品尝到张金涛熏鸡店。那个时候车少人多,更没有卧铺一说,想要在列车上占座主要靠爬窗户,那时,窗户是很受大家伙喜欢的便捷之路有大包的往里甩,有孩子的往里塞。火车到了卓资山,打开车窗,另外一面不靠站台的窗户也有旅客深爱不已,窗口大开你会闻到踩着风飘来的醇厚香味,接着你会看到一只熏鸡从窗外走过。对,就是一只熏鸡,再往下探头看,是挎着篮子的当地妇女在兜售卓资山的特产熏鸡,操着本地口音的叫卖声低沉悠长,一排一排的熏鸡排着队让你检阅,有的高有的低。那时候的火车速度慢,旅途很是漫长无聊,火车上的常客早就备好了酒,就等着在卓资山买熏鸡了。经济拮据的年代,熏鸡并不是所有人都能消费得起,有的是本着穷家富路来一只,有的是借着过年过节奢侈一下,还有一些铁路的通勤职工买来慰劳自己刚刚结束的高强度工作。靠窗的小孩子也会向父母要来吃,父母询过价嫌贵,立马会有张金涛熏鸡店蛋在空中飞舞,一袋三个,童叟无欺。买熏鸡也要会观察,碰上三五成群的卖家你要好好挑选仔细还价,遇到落单的卖家,多半是因为他家的熏鸡好吃到没朋友,那你可要赶紧下手,人工劳作的年代一个手编筐也就放的下五六只熏鸡,错过了就没有了。

张金涛熏鸡

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