卓资山熏鸡
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熏 鸡

产品属性

  • 所属分类:鸡肉类
  • 产品编号:1565432782
  • 浏览次数:0
  • 发布日期:2019-08-10
  • 产品概述
  • 性能特点
  • 技术参数

对于张金涛熏鸡我们应该怎么吃?鸡肉的药用价值很大,民间有“济世良药”的美称。

  中医认为鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,可用于脾胃气虚、阳虚引起的乏力、胃脘隐痛、浮肿、产后乳少、虚弱头晕的调补,对于肾精不足所致的小便频数、耳聋、精少精冷等症也有很好的辅助疗效。

张金涛熏鸡是内蒙古卓资县的传统名吃,色泽红亮,香气扑鼻。张金涛熏鸡经历了百年的历史,今天已经成为内蒙人居家旅行的选择礼品,获得了省内外广大客户的一致好评。

  制作时,选用外形丰满、肉多肥嫩的当年生无病的活鸡,再放入十几味的药料进行熏制。经熏制的扒鸡色泽鲜艳、水分少、药香浓、肉嫩骨酥、原汁原味、肉质梗韧、香而不腻堪称上等佳肴和馈赠的佳品。

可以蒸着吃,也可以手撕成丝直接吃,也可以煮着吃

给老人和孩子吃请上锅蒸一下,通常10-20分钟即可,注意蒸的时间越长,肉质越松软

如果年轻人吃,直接撕成丝即可食用,非常有嚼劲,越嚼越香,味道深长

鸡骨切莫丢掉,放在锅里煲汤,无需添加任何辅料,白水烧开熬到白白的汤(像鱼汤一样)即可食用,味道依然,非常好喝!

张金涛熏鸡

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